Předek a běhy dusíme na cibulce a na slanině (pokrájené na kostky) nebo na jiném tuku. Mezi dušením podléváme pivem místo polévkou. Maso z kostí obereme, drobně usekáme, přidáme k němu vajíčko, usmaženou strouhanku, pivní omáčku, cibuli a slaninu nebo jiný omastek, zbylý při dušení. Přidáme citrónovou kůru, pepř, zázvor a sůl. Hmotu vložíme do vymaštěné, strouhankou vysypané formy a upečeme. Podáváme teplé s bramborovou kaší, studené s octovým křenem.