Home » Posts tagged 'játra'

játra

Recepty na králíka

Pečená králičí játra

Opraná játra opepříme, dáme na kastrolek na máslo, do kterého přidáme trochu krájené cibulky, péci. játra pečeme jen 20 minut, dlouhým pečením tvrdnou. Solí se, až jsou hotová.

Králičí játra dušená

Očištěná játra nakrájíme na nudličky. Na pánvičce osmažíme na másle drobně nakrájenou cibuli, na ni vložíme pokrájená játra, přidáme trochu pepře, kmín a majoránku, rychle opečeme, zaprášíme moukou, osolíme, zalijeme a povaříme.

Ihned předkládáme s bramborem.

Smažená králičí játra

Játra z králíka opláchneme, osušíme utěrkou, nakrájíme na plátky, osolíme, obalíme v mouce, ve vejci a v strouhané housce a smažíme do zlatova.

Králičí játra

Játra nakrájíme na nudličky. Na pánvi osmahneme na másle cibuli do sklovitá – nesmí zhnědnout. Na ni dáme pokrájená játra, osolíme a za častého míchání opékáme asi 6 až 7 minut. Přendáme je děrovanou lopatičkou na ohřátý talíř, šťávu zaprášíme 1/2 lžičkou hladké mouky, osmahneme, podlijeme asi 3 lžícemi vody nebo vývarem, opepříme, a necháme přejít varem. Přelijeme přes játra.

Podáváme s chlebem.

K játrům možno přidat pokrájené ledvinky a později i mozeček.