Home » Posts tagged 'pepř'

pepř

Recepty na králíka

Králík na rožni

K pečení připraveného, osoleného a slaninou protaženého králíka propíchneme po délce rožněm a uprostřed napříč železnou špejlí prostrčenou otvorem v rožni, aby při otáčení pevně na rožni držel. Když se nad ohněm poněkud zahřeje, potíráme jej po všech stranách máslem, posypeme pepřem. Poté jej přibližujeme k ohni a při stálém otáčení a potírání máslem jej upečeme do zlatová. K upečení prostředně velkého mladého králíka je zapotřebí nejméně 1 hodiny, je-li větší nebo starý, o hodně déle.
Na rožni můžeme péci též králíka předem marinovaného. Podáváme s chlebem (v přírodě) a zvlášť podáváme omytá rajčata.